你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來

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肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

 

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

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在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

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在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

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最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

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踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

 

彰化乾肉骨茶料理包推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中松發肉骨茶包湯料包推薦

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。新竹肉骨茶料理人氣推薦

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶食譜人氣推薦

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元旦,是一個特殊的節日。大家都知道元是開始,是根本。古人講“一元復始”,它告訴我們,到哪里去復始呢?到一元那里去,不是二元,可見它就是根本的生命力!還有,旦——早晨剛剛出來的太陽。這兩個字都在告訴我們:什么是最有生機的狀態。 對,從日子里的元旦,過渡到生命的“元旦”,就是這個關鍵詞——生機。我們常常講元氣,一個人一旦傷了元氣,你再補、再醫,也醫補不回的。可見保持我們生命力的是元氣,它是我們生命的春風。因此,在這一天,來體會一下帶有“元氣”意義的文化,就顯得無比重要。 什么樣的文化,可以稱得上是具有“元氣”呢?元旦是陽歷的新年,在農歷的新年,我們會貼春聯:比如前面提到的“一元復始,萬象更新”,再比如“三陽開泰從地起,五福臨門自天來”——今天我們要找的答案就在此中。 三陽開泰、五福臨門,指的是吉祥如意、平安喜樂等人們所祈求的幸福。它們如何才能得到呢?古人為我們道破了天機——“從地起”“自天來”——天、地,這兩個字眼里暗藏玄機。 關于天地,老子講過,“天地所以能長且久者,以其不自生,故能長生”。中國古人強調效法天地,因為天地精神中有圓滿的人格典范,有生機之元。孔子最欣賞的弟子是顏回,因為他“不遷怒,不貳過”。孔老夫子為什么要首先強調不生氣呢?當年搞不清楚,后來在講授傳統文化的過程中,突然明白了。人為什么會生氣?生氣是因為自我被沖撞啊;人在什么情況下不生氣?無我啊。那么,如何才能無我?利他,差不多是一條路;用時尚的說法,就是通過愛別人。 于此,天地給了我們最好的參照,那就是“生而不有,為而不恃,功成而弗居”。我們且不要說像顏回那樣完全消滅自我,就是把自我盡可能地弱化,快樂也會成倍增長。因為煩惱和焦慮來自患得患失,而要消除患得患失,唯一的辦法就是去掉得失心。反過來,一個人如果還有得失心,那他離快樂、離元旦精神,還有很遠的距離。 關于天地,老子還說過一句話:“天地不仁,以萬物為芻狗。”有些人將此看作天地無情之證,其實大錯特錯了;“天地不仁”,正是一視同仁呀!就是眼中的萬事萬物都一樣呀!孔老夫子說,自己是到六十才達到這個境界的:耳順。什么意思啊?耳順了——別人贊美他,他開心喜悅;別人批評他,他也喜悅。得志,他喜悅;不得志,他也喜悅——都一樣呀!這也是讓我們去掉得失分別心的一大妙招。 所謂元旦精神,實際上就是要學習天地精神!這種精神的實質是什么?總結成兩個字,“奉獻”。記得小時候,天上還滿是星斗,許多人還沉浸在夢鄉,父親就趕著老黃牛下地了,那串叮咚叮咚響過巷道的鈴聲,永遠留在我的記憶中。從老黃牛身上,我知道了什么叫任勞任怨。那種不辭辛苦的乖順,真讓人感動。還有禾苗,如果你盯住一棵禾苗,每天觀察它成長的軌跡,就能理解做母親的某種感覺,體會到母親看著孩子從出生到一天天長大的那種感覺。還有杏子,從一朵花,到一個青杏,再到成熟,最后奉獻給主人,那個過程,悄無聲息,卻驚心動魄。 當有一天我突然意識到,原來我們平時吃的東西,全是種子,心里就打過一個閃電。每次用夾子捏核桃,我都有一種強烈的罪惡感,一個那么完好的世界,卻讓我們咔嚓咔嚓地捏破。終于明白哲人為什么要說,如果不是一個奉獻者,活著就是犯罪。只要活著,我們就得吃喝拉撒,而每一次吃,無疑都是破壞。一粒米是一個世界,一個蘋果也是一個世界。每天,有多少個世界到了我們的胃里,而它們,是種子。這些種子如果到了田野,將是一個無法估量的生機。 因此,我們的生機,我們的元氣,歸根結底,都是天地給予的。所以,我們要通過參天悟地,學會愛,學會奉獻,學會自修。這,也許就是元旦精神吧。 >>>更多美文:生活隨筆

驟雨初歇,陽光愈發熱情,枝頭芳菲方才散盡,轉眼間卻已是梅杏青青。季節的轉換悄無聲息,只那么輕輕地一揮手,春天的列車漸行漸遠,夏天悄悄駛來。美麗的初夏,仿佛一位不施粉黛的鄉下女子,清純而亮麗,從大自然中款款而來,為我們帶來一段舒適怡人的夢幻時光。 宋代詩人楊萬里在《閑居初夏午睡起》中寫道:“梅子留酸軟齒牙,芭蕉分綠與窗紗。日長睡起無情思,閑看兒童捉柳花。”梅子已經掛果,畢竟沒有成熟,還是很酸的,綠色的芭蕉映入窗簾,天日漸長,午睡起來,看著孩子們四處追逐隨風飄散的柳絮,煞是有趣。悠悠初夏時光,愜意而自在。 初夏時節,到處都是詩意的綠色。春天的綠是鮮嫩的,就像新長出來的綠茶葉,綠得仿佛可以擰出水來,淡淡的,柔柔的。而初夏的綠色,不淡不柔,不淺不深,沒有春天的清淺,也沒用盛夏的熱烈,一切剛剛好。翠綠的柳樹是那么嫵媚,婀娜多姿隨風起舞;青青的麥子已經抽穗,飽滿的綠那么有層次,那么有養眼;瘋長的青草,占領了大地和山崗,柔柔地迎風含笑。 清新的初夏,扉頁里寫滿動人的篇章。風,仿佛戀人的手掌,溫柔地撫摸著你的臉,令人倍感溫馨。雨,不再是淅淅瀝瀝,而是飄飄灑灑,打著窗外的芭蕉,“沙沙——”節奏明快而動聽。初夏的花,不再是春天里那般含羞答答,而是開得爛漫,開得舒展,開得灑脫。花香彌漫,空氣甜潤,一切輕盈明媚,恍然若夢。 初夏的荷塘里,別有一番情趣。“泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭。”荷塘,宛如一個冬天的睡美人,在春天里蘇醒,在初夏里開始打扮自己。清清的水面上,新生的荷葉一圈一圈,一支小荷按捺不住自己的熱情,早早地露出尖尖的腦袋,卻被喜愛它的蜻蜓候個正著。小荷與蜻蜓,就像一對經典的戀人,一年的等待,只為那一瞬間含情脈脈的守候。 初夏之時,枕著幽幽花香入夢,輕盈而美麗。槐花已經如約綻放,朵朵如粉,串串似雪,引人遐想無限。記憶中的鄉下,小時候和小伙伴們一起采槐花,讓母親拌上面粉蒸著吃。榴花打著苞兒,一枚枚紅紅的花骨朵,躲在綠色的葉子中間,好似團團的火焰。它們在向我們宣告,迷人的夏天已經來臨,火紅的生活詩意而美好。 又聞蟲聲陣陣,蛙鳴聲聲,清新浪漫的初夏時光,沉醉了一地如水的月光…… >>>更多美文:美文閱讀

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