身為事務所的資深合夥人，每年底最讓我頭痛的，就是替核心管理層找一個能好好吃頓飯，同時又能進行機密策略討論的場地。這可不是隨便找間餐廳就能解決的事，我們需要的是絕對的隱密性，專業的服務，而且餐點品質要能彰顯公司對這些高階主管的重視。以往總是跑遍各大飯店的私人包廂，但總覺得少了點溫度，而且談話內容有時還是會讓人有點不安。
今年我下定決心，要找出一個真正完美的私人會所。上網搜尋加上朋友推薦，偶然間看到有人分享「台北三餐四季」這間私廚。點進官網一看，它主打的私廚包場概念立刻吸引了我。特別是他們強調的「獨立用餐空間」，聽起來就跟我對隱私空間的要求不謀而合。我抱著一試的心情，透過網站上的聯絡方式，簡單說明了我們的需求：一場約十人的年度策略晚宴，高度保密，需要客製化桌菜，並且希望氛圍能專業但不失溫馨。
很快地，我就接到了「台北三餐四季」的回覆，他們對我的需求理解得很透徹，也迅速提供了好幾個包場方案供我參考。我特別重視的菜色部分，他們表示完全可以客製化桌菜，從前菜到甜點都能依我們的喜好和預算調整，這點讓我鬆了一大口氣。畢竟這次餐會不只是吃飯，更是凝聚團隊士氣，感謝大家一年辛勞的重要場合，餐點絕對不能馬虎。討論的過程中，感受到他們的細心與專業，讓我對這次的餐會充滿了期待。
餐會當天，踏入「台北三餐四季」的大門，我就知道我選對地方了。這座老宅餐廳保留了懷舊的韻味，卻又處處透著精緻的現代感，完全沒有一般餐廳的喧囂吵雜。我們被引導到專屬的包廂，這裡真的是一個完全獨立的隱私空間，隔音效果非常好，讓我們能夠毫無顧慮地暢談。包廂內佈置得雅緻舒適，沒有多餘的裝飾，卻處處透露著品味，讓整個氛圍顯得既專業又輕鬆。
重頭戲當然是餐點。這次的客製化桌菜果然沒讓我失望。每道菜上桌都像藝術品，從擺盤到食材的選擇，都看得出主廚的用心。印象最深刻的是一道用在地海鮮做的燉飯，米飯粒粒分明，海鮮的鮮甜與高湯的濃郁完美融合，連平常對吃比較挑剔的同事都讚不絕口。還有主菜的爐烤牛排，火候控制得恰到好處，肉質軟嫩多汁，搭配特製醬汁，讓人回味無窮。大家一邊品嚐美食，一邊熱烈討論著公司未來一年的發展方向，整個過程非常順暢。
這次的年度策略晚宴，因為有了「台北三餐四季」這樣絕佳的私廚包場場地，以及令人驚艷的客製化桌菜，不只達到了我們預期的討論效果，也讓所有主管都感到賓至如歸。大家的心情都特別好，策略討論進行得比想像中更有效率，氣氛也比以往任何一次都來得融洽。這種私密又舒適的環境，讓我覺得連重要的節慶聚會，甚至家人間的除夕圍爐，都很適合來這裡享受不被打擾的溫馨時光。這次完美的體驗，讓「台北三餐四季」成了我未來舉辦重要餐會的首選。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
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